Način pripreme
Posuda, gde ćete praviti slaninu, ne treba da bude mnogo veća od količine slanine.
Kada izaberete posudu slaninu isecite, po mogućstvu, koliko je i sama posuda.
Treba da se ređa dosta zbijeno.
Na dno posude isipajte oko 1-2 cm morske soli.
Prvo stavite parče slanine sa kožom nadole, pa zatim stavite preko njega drugo, sve dok ne popunite red u posudi.
Zatim ponovo posipajte morsku so tako da pokrije celu slaninu.
Onda poređajte drugi red sa kožom nadole i ravnomerno posipajte so svuda.
Tako ređajte svu slaninu, tako da poslednji red bude slanina sa kožom nagore i posle nje ponovo oko 2 cm soli.
POsudu zatvorite poklopcem i neka tako odstoji 20 dana.
Može se konzumirati nakon što određeni period prođe.
