Način pripreme
U odgovarajućoj šerpi ugrevamo ulje i dinstamo iseckani luk sa malo vode.
Dodjemo mleveno meso, pomešano sa malo vode, pržimo dok se ne izmrvi i dodajemo oprani pirinač.
Propržimo i njega, sipamo alevu papriku i prelivamo vodom u odnosu 1:2. Kuvamo dok ne bude skroz gotov pirinač, zato ako mi ostane nadeva, jedem ga bez paprike.
Začini su po vašem ukusu - biber, čubar, kumin (po želji), kurkumu po želji, možete staviti i sveže začine.
Različito što stavljamo u nadev je izgnječen beli luk i jedno jaje. Razbijem ga u nadev i brzo mešam da se belacne ne preseče. Probajte i videćete da je tako ukusnije.
Pripremljenim nadevom punimo prethodo oprane i dobro očišćene od semena paprike, posoljene unutra.
Stavljamo na otvor parče paradajza ili krug šargarepe, potapamo u brašno i poređamo u pleh.
Punimo skoro do vrha vodom (zato što će mi trebati za mlečni sos za punjene paprike) prelivamo uljem i pečemo.
Kad se uhvati korica odozgo okrećemo ih, a dobijeni sos sipamo u šerpu (ostavljamo malo u plehu, naravno) i ostavljamo da se se ohladi da bismo napravili sos u njemu.
Vraćamo pleh u rernu da se zapeku paprike. Možemo i da ne okrećemo, ali ja uvek zapečem sa obe strane. Takođe, ne uvek prvo propržim mleveno meso, možemo prvo i pirinač i onda da dodamo mleveno meso.
Prijatno!
