Način pripreme
Rastvorite skrob u četvrtini šolje hladnog svežeg mleka i ostavi sa strane.
Operite pirinač i ostavite u cediljki da se dobro ocedi. U šerpu sipajte vodu, dodajte so i nakon što provri dodajte pirinač, kuvajte na slaboj vatri dok pirinač ne apsorbuje svu količinu vode.
U drugu veću šerpu sipajte preostalo mleko, dodajte šećer i oljuštenu koru limuna i ostavite da provri. dok povremeno mešate. Nakon što počne da vri, smanjite vatru i dodajte pirinač da se krčka dok ne omekša.
Sklonite koru limuna, promešajte rastvoreni skrob i dodajte ga u pirinač uz neprestano mešanje dok se ne zgusne.
Sipajte u posudice, pospite cimetom i pokrijte streč folijom, stavite na hladno mesto dok se potpuno ne ohladi.
