Način pripreme
Meso se skuva oko 2 sata sa lovorovim listovima i malo bibera. Pirinač se očisti i opere, nakon toga se zaprži umalo ulja.
U njega se dodaju isečen na sitno luk, narendana šargarepa i pečurke isečene na krupno. Dinstaju se oko 4-5 minuta, nakon čega se sipaju u posudu za pečenje.
Odozgo se poređaju parčići mesa, dodaju se so i biber i prelivaju se bujonom u kome je vrilo meso u proporciji 3 prema 1 (odnosno 6 šolja bujona).
Peče se u prethodno zagrejanoj rerni do 200 stepeni dok ne bude gotovo.
