Način pripreme
Skuvajte oljušteni krompir u slanoj vodi. Ocedite ga i ostavite ga da se ohladi. Uključite rernu na 180 stepeni. U posudi umutite jaje, sir, skrob, biber i prstohvat soli.
Izgnječite krompir, dodajte ga u smesu i promešajte. U pleh obložen papirom za pečenje stavite pire - otprilike 1 kutlaču.
Uz pomoć kašike i prstiju napravite gnezda ili korpice. Stavite pleh na sredinu rerne i zapecite korpice oko 15 minuta. Izvadite pleh i u svaku korpicu (gnezdo) slomite po jedno jaje.
Pospite peršunom i vratite u rernu dok se jaja ne ispeku. Ako volite da jaja budu rovita, pokrijte ih folijom.
