Način pripreme
U duboki tiganj stavite ulje i u njega dodajte na sitno isečen luk, čim počne da se prži dodajte paradajz pire i deo peršuna.
Začinite začinima po izboru, solju, đumbirom, korijanderom, kurkumom, biberom i alevom paprikom.
Promešajte dobro sve u tiganju u stavite dva jaja u dva kraja tiganja, tako da se ne sjedine.
Zatvorite poklopcem i ostavite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Jelo malo podseća na šakšuku.
Servirajte jaja na oko u sosu od paradajza u odgovarajućem tanjiru i ukrasite preostalim peršunom.
