Način pripreme
Operemo paprike, osušimo ih i ispečemo. Stavljamo u posudu da se dinstaju. Oljuštimo od drški i semenki.
Stavljamo u đevđir da se ocede. Pečemo susam u ugrejanom tiganju.
U odgovarajućoj posudi pomšamo katak, rendani sir, zapečeni susam, ulje, so, alevu papriku, peršun i izgnječen beli luk.
Prepolovimo papriku po dužini. Stavljamo po kašiku od smese. Uvijamo u čvrst rolat i poređamo na tanjir za serviranje.
