Način pripreme
Luk se zaprži sa uljem, dodaje se mleveno meos, čubar, kumin, biber, pirinač i šolja vode da nabubri pirinač.
Paprike su iz turšije, blago kisele. Pune se gotovim nadevom i stavljaju se u ekspres lonac.
Sipa se voda da se prekriju, stavlja se kašičica soli, pritiskaju se jednim tanjirom, da bi se podigao pri kuvanju.
Paprike se kuvaju 10 minuta.
Gotove su, čeka se da se ohlade i vade se iz lonca.
Sos se sprema tako što se brašno muti dobro sa kiselim mlekom, dodaje se jaje.
U šerpi se zaprži ulje sa alevom paprikom i dodaje se vida od kuvanja paprika.
Čim provri, uzima se jedna kutlača njega i sipa se po malo u smesu s jajetom da se ne preseče.
Dodaje se u sos, ostavlja se samo da provri i gotovo je.
