Način pripreme
U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno iseckan luk, beli luk, šargarep i papriku, dok ne dobiju zlatnu boju. Stavite mleveno meso da se prži. Dodajte pirinač. Dodajte alevu papriku i paradajz pire, zatim so, čubar i peršun.
Kod paprika uklonite semenke (izbušite ih) i punite ih dobijenim nadevom. Poređajte paprike u tavu i prelijte ih toplom vodom, koliko da ih pokrije do pola.
Pecite punjene paprike oko 40-45 minuta u rerni, koju ste zagrejali na 180 stepeni.
Pravljenje sosa:
Umutite jaja sa kiselim mlekom i dodajte brašno. Sipajte bujon od pečenih paprika, mešajući sve vreme.
Poslužite paprike prelivene sa nekoliko kašika sosa.
