Način pripreme
Dobro oprana cvekla se kuva dok ne omekša, nakon čega se oljušti i narenda na krupno rende. Jedno jaje se skuva dok ne bude tvrdo, oljušti se i iseče se na osmine.
Odvajamo žumanca preostalih jaja i mutimo ih. U njih dodajemo 1-2 kašičice soka od limuna i senf, nakon čega ih mutimo u majonez, sipajući ulje u tankom mlazu. Dodajemo kiselu pavlaku i mešamo dok se ne dobije gladak sos.
Kisele jabuke se oljušte, očiste i rendaju na krupno rende. Pomešaju se sa cveklom i promešaju se. Prelivaju se sosom od majoneza i ponovo se promešaju. Garniramo salatu sa isečenim tvrdo skuvanim jajetom i serviramo.
