Način pripreme
Cveklu, krompir i šargarepu oprati, umotati u aluminijumsku foliju i peći u rerni na 190 stepeni dok ne bude gotovo.
Ohladite i oljuštite povrće.
Narežite cveklu, krompir, šargarepu i luk i stavite u veliku posudu.
Kisele krastavce isecite na kockice, lagano ih iscedite rukom i sipajte u posudu.
Zelene masline isecite na pola ili na kolutove.
Kratko blanširajte grašak, prelijte ga ledenom vodom, ocedite i dodajte u posudu.
Začinite aromatičnim i neverovatno ukusnim uljem, posolite i pobiberite i promešajte.
Ohladite salatu od cvekle oko 30 minuta i poslužite.
Veganska salata od cvekle je aromatična i veoma ukusna.
