Način pripreme
Očistimo i dobro operemo ribu. Posolimo lepo spolja i iznutra. Izrendamo čenove belog luka i stavljamo u ribu zajedno sa lovorovim listom i malo sitno iseckane mirođije.
Sipamo pavlaku u duboku posudu, u nju dodajmo so, biber i sitno iseckanu mirođiju. Promešamo i ostavljamo sa strane.
Oljuštimo krompir i isečemo ga na krugove debljine oko 1 cm. Namažemo pleh obilno uljem i ređamo krompir na dno.
Sipamo pavlaku i stavljamo ribu odozgo. Mažemo ribu uljem i stavljamo 2-3 kruga od krompira na ribu.
Uvijamo pleh aluminijumskom folijom i stavljamo da se peče u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
Nakon toga skidamo foliju i nastavljamo da pečemo još 20 minuta, ali na 225 stepeni.
