Način pripreme
Namažemo posudu za pečenje uljem, u koju ćemo staviti aromatičnog šarana.
Očistimo i isečemo luk na tanke kružiće.
Šargarepe takođe očistimo i pomoću ljuštilice isečemo na krugove.
U posudu za pečenje poređamo prvo luk, preko njega šargarepe i na proizvoljna mesta stavljamo grančice selena i celera.
Preko njih stavljamo ribu isečenu na kotlete, koje posipamo začinom za ribu.
Prelivamo je vinom i vodom, posipajući i soja sosom.
Stavljamo u rernu i pečemo, dok otvaramo s vremena na vreme i prelivamo samu ribu sosom.
Pečemo dok se ne obrazuje korica.
