Način pripreme
Stavite mleko na ringlu da proključa i dodajte mu mlevenu kafu, dok sve vreme mešate. Smanjite vatru i kuvajte mleko sa kafom oko minut. Ostavite da se ohladi i procedite ga.
Odvojte 3/4 od aromatizovanog mleka i uz neprestano mešanje mu dodajte pirinčano brašno. Uverite se da nisu ostale nikakve grudvice od brašna.
Vratite smesu na vatru i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne i mešajte bez prestanka. Dodajte šećer u prahu, koji ste umutili sa preostalim mlekom i 1 prstohvatom soli.
Kuvajte na tihoj vatri, mešajući žicom dok se smesa ne zgusne.
Sklonite sa ringle i isipajte u odgovarajuće činije. Možete poslužiti i kada se ohladi.
