Način pripreme
Ribu očistimo i isečemo na krugove debljine oko 2 cm, posolimo i ostavljamo da odstoji 20 minuta.
Skušu uvaljamo u parmezan i poređamo u pleh.
Luk i šargarepu očistimo i sitno isečemo, dinstamo 5 minuta u delu ugrejanog ulja.
Kad luk i šargarepu skinemo sa vatre, dodajemo oceđeni grašak, isečene krastavce, paradajz, med, isečeni peršun i začine.
Sve dobro promešamo i dobijenom smesom prelivamo ribu.
Jelo prelivamo sa 2-3 supene kašike ulja i pečemo u rerni na 200 stepeni dok skuša ne bude gotova.
