Način pripreme
Posebno skuvamo meso, iseckano na male komade, a makarone (prema uputstvu na pakovanju) u posoljenoj vodi.
U teleće meso preporučujemo da stavimo 1-2 kapljice sirćeta - bude neverovatno krhko, posebno u ekspres loncu. Kad makarone budu gotove, ocedimo ih i pomešamo sa rastopljenim i ugrejanim maslacem.
Isečemo sitno luk i spanać. Ugrevamo ulje na dnu tiganja i propržimo luk. U međuvremenu dodajemo meso, oceđeno i izvađeno iz bujona i nakon toga spanać.
U međuvremenu u 1/2 šolje mleka rastvorimo brašno i mešamo na vatri u odgovarajućoj posudi dok se ne zgusne.
Dodajemo u smesu sa spanaćem zajedno sa začinima. Na dno pleha rasporedimo polovinu od makarona. Odozgo stavljamo zgusnutu smesu iz tiganja i pokrivmo preostalim makaronama.
Posebno u posudi umutimo jaja, zajedno sa čašom mleko + 1 šolja proceđeno bujona iz teletine. Prelivamo jelo i pečemo na 200 stepeni dok ne dobije lepu koricu. Ukus je iznenađujuće nežan i fantastičan. Uverite se sami!
