Način pripreme
Prvo pripremamo ćuftice dodajući mlevenom mesu isečen na sitno luk i peršun, biber, čubar i so po ukusu.
Zamesimo dobro sve zajedno i mokrim rukama oblikujemo ćuftice koje ostavljamo da odstoje 1 sat.
U šerpu stavljamo ulje, luk isečen na sitno, blanširan i isečeno zelje i paradajz isečen na sitno. Dodajemo pirinač, opran i oceđen, malo vode i ostavljamo da se dinsta 7-8 minuta.
Dolivamo oko litar vruće vode i stavljamo unutra ćuftice. Kuvamo oko 30 minuta.
U posudu stavljamo brašno, alevu papriku, sipamo malo hladne vode i mešamo u retku kašicu, koju sipamo u šerpu.
Začinjavamo biberom i solju po ukusu i kuvamo još 10 minuta. Kada je jelo gotove serviramo sa kiselim mlekom.
