Način pripreme
Prvo se priprema mleveno meso. U šerpu se stavlja mleveno meso, namrvi se hleb, narenda se luk, dodaje se kumin, biber, so, mute se jaja, dodaje se soda i preliva se kiselom vodom.
Zamesi se dobro i ostavlja se u frižideru na 2-3 sata da se stegne.
Skuvana jaja se dele na pola, kiseli krastavčići se seku na ivice, kačkavalj takođe.
Šargarepe se malo skuvaju, da blago omekšaju i takođe se seku na ivice.
Uzimamo najlon, navlažimo ga. Uzimamo od mlevenog mesa po dve šake, rastegnemo preko najlona, stavljamo nadev po sredini i pomoću najlona uvijamo u rolnicu.
Uvalja se u brašno i prži se u zagrejanom ulju sa svih strana.
Tako do se ne potroši mleveno meso.
