Način pripreme
Potopite suve šljive u rum i ostavite ih tako.
Operite i isecite meso na zalogaje.
Stavite u šerpu malo masnoće i dodajte meso unutra. Sačekajte da voda ispari i da ostane na masti.
Stavite luk, prethodno sitno iseckan. Pržite nekoliko minuta.
Dodajte alevu papriku i paradajz pire, a nakon nekoliko minuta i pivo.
Sačekajte da alkohol ispari i sipajte malo vode.
Stavite začine, smanjite vatru i ostavite dinstanu svinjetinu da se krčka pola sata ispod poklopca.
Ocedite šljive od ruma i dodajte i njih u šerpu.
Zatvorite i ostavite svinjetinu sa šljivama još pola sata da se dinsta ili dok meso ne bude gotovo.
Servirajte dinstanu svinjetinu sa suvim šljivama toplu, posutu svežim pešrunom.
Komentari