Način pripreme
Istopite maslac sa uljem. Zapecite kolenicu sa obe strane i izvadite.
Isecite luk na sitno, a šargarepu - na kružiće. Zapržite ih u masnoći od kolenice. Vratite i nju unutra i prodinstajte kratko s povrćem.
Dodajte brašno i zapržite. Stavite salsu i vino. Nalijte vodu, toliko da prekrije. Stavite začine i šljive.
Kuvajte dok ne bude gotovo meso.
Izvadite kolenicu i šljive. Pasirajte sos.
Vratite kolenicu i šljive i servirajte.
