Način pripreme
Operite ćuretinu. Stavite u šerpu sa malo masnoće i pržite dok ne promeni boju.
Sipajte pivo, stavite so i biber. Sačekajte da alkohol malo ispari i smanjite ringlu.
Zatvorite poklopcac i dinstajte 15 minuta, mešajte s vremena na vreme. Pazite da ne ostane bez tečnosti (ako je potrebno sipajte malo vode), ali nemojte sipati mnogo. Cilj je da se meso dinsta, skuva i ostane na masti na kraju.
Isecite luk na polumesec. Kad meso bude gotovo dodajte luk. Pržite 5 minuta i sipajte 1-2 supene kašike vode.
Poklopite i dinstajte 5 minuta. Otvorite, promešajte i ponovo stavite 1-2 supene kašike vode.
Sačekajte da voda ispari, da luk omekša i isključite. Servirajte dok je toplo.
