Način pripreme
Jaja odvajamo na žumanca i belanca.
Sačuvamo pola ljuske od jajeta.
Žumanca stavljamo u posudu na pari. Dodajemo šećer, vino Marsalu, izmerenu u većoj ljuski od jajeta, napunjenu do pola.
Počinjemo da mutimo žicom oko 10 minuta dok ne dobijemo gladak krem Zabajone (Zabaione).
Krem serviramo topao.
Iz rubrike: 28 deserata iz Italije, koje morate probati pre nego što umrete.
