Način pripreme
U dublji sud odvojiti belanca u sa šećerom umutiti šam. Dodati žumanca i mutiti još nekoliko minuta.
Dodati brašno i prašak za pecivo i promešati kašikom polako.
Naseckati sitno urme i suve šljive pa ih dodati u smesu. Dodati i suvo grožđe. Sve promešati.
Pleh obložiti pek papirom i ispeći patišpanj na 180 stepeni C oko 25 minuta.
Fil:
U šerpu sipati kafu i polovinu mleka pa staviti na šporet.
U drugoj polovini mleka razmutiti prašak za puding pa ukuvati puding kad mleko na šporetu provri.
Umutiti penasto maslac sa šećerom u prahu pa dodati ohlađeni puding i umutiti fil.
Patišpanj preseći na pola i ređati-pola patišpanja, pola fila tako da na vrhu bude fil.
Seći na kocke (ili neki drugi željeni oblik).
Prijatno!
