Način pripreme
Jabuke se oljušte, sredina se odstrani i voće se seče na kocke. Stavljaju se u šerpu i prelivaju se sokom od šargarepe.
Dodaje se 200 ml vode, šećer i smesa se ostavlja da provir. Kuva se pet minuta. Skrob se razmuti u 100 ml vode i sipa se u kipuću smesu.
Uz neprestano mešanje se zagreva dok se ne zgusne, ali ne da provri. Sklanja se sa ringle i raspoređuje se u posudice ili šolje. Servira se toplo ili hladno.
