Način pripreme
Krompir naseći na tanke kolutove, poređati u pleh obložen pek papirom, posoliti, pobiberiti, poprskati maslinovim uljem, pa zapeći u rerni 10 minuta, na 180 stepeni C.
U mleko razlupati jaja, dodati pavlaku za kuvanje, muskatni oraščić, so i biber, pa umutiti žicom.
Okrugli kalup staviti u pravougaoni pleh, obložiti ga pek papirom na dnu, pa poređati kolutove krompira na dno i okolo. Poređati šunku, pa narendan mančego sir, opet krompir - šunka - sir slojevi.
Preliti napravljenim prelivom, pa pokriti kolutovima krompira.
Peći 40 minuta na 180 stepeni C.
Nožem odvojiti tortu od stranica kalupa, odvojiti stranice, pa peći još 10 minuta na istoj temperaturi.
Služiti toplo.
