Puter kifle

VecaVeca
Šef kuhinje
5853392k4708
Puter kifle
Fotografije: Veca
1 / 2
20/01/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
90 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
110 min.
Porcije
8
"Vaydušaste, mekane, tople, mirišu na detinjstvo..."

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • brašno - 1 kg
  • mleko - 400 ml
  • voda - 100 ml
  • svež kvasac - 40 g
  • šećer - 100 g
  • so - 1/2 kašičice
  • margarin - 250 g
  • ulje - 50 ml
  • žumanca - 2 komada
  • Za nadev
  • eurokrem - po potrebi
  • Za posipanje kiflica
  • šećer u prahu - po potrebi
* merne jedinice

Način pripreme

Priprema testa: U mlakom mleku rastvoriti 1 kašičicu šećera, dodati izmrvljen kvasac, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 15 minuta.

U dublju posudu usuti polovinu brašna, dodati nadošli kvasac, ostatak šećera, so, žumanca, 50 g margarina, ulje. Zatim uliti mlaku vodu i, postepeno dodajući preostalo brašno, zamesiti mekše testo. Testo pouljati sa obe strane, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Nakon toga, testo premesiti na pobrašnjenoj radnij površini, formirati oblik valjka i iseći na pet delova.

Svaki deo razviti oklagijom u veliki krug. Svaki krug iseći na po osam trouglova.

Na svaki trougao naneti po 1 kašičicu eurokrema, uviti kifle i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.

Na svaku kiflicu staviti po malo margarina (utrošiti preostalih 200 g margarina) i ostaviti da odstoje 20 minuta.

Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.

Gotove kifle izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti ih da se prohlade.

Puter kifle posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.

Savet: Umesto eurokrema možete koristiti nutelu, džem. Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: