Način pripreme
Prosejemo brašno, vanilu i prašak za pecivo, kakao i dodajemo šećer. U posebnoj posudi umutimo jaja.
U njih dodajemo redom ulje i sveže mleko. Tečnu smesu dodajemo u suvu (prilikom pripreme svih vrsta mafina mešamo koliko da se sastojci sjedine).
Za razliku od klasičnog kolača, ne mutimo dugo. Sipamo smesu u silikonske kalupe, količina treba da popuni 1/2 obima kalupa.
Ako koristimo metalni kalup, namažemo masnoćom i posipamo brašnom pre nego što sipamo smesu. U svaki kalup stavljamo jednu kašičicu čokolade i dopunimo do 2/3 visine otvora.
Pečemo mafine oko 20-25 minuta u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni. Proveravamo čačkalicom za zube da li je gotovo ili drvenim ražnjićem. Posipamo mafine obilno šećerom u prahu.
