Način pripreme
Istopite maslac. Premažite pleh i stavite list kore, tako da pređe 3-4 cm okvir pleha.
Premažite koru četkom utopljenom u maslac. Odozgo stavite drugi list, pa i njega premažite maslacem i tako dok ne potrošite kore.
U blanširani spanać dodajte rikotu i 50 g sira.
Začinite prstohvatom nane i prstohvatom bibera.
Sipajte spanać preko kora i rasporedite ga ravnomerno. Napravite udubljenja, kao gnezda u smesi spanaća i sira, pa u njih stavite po jedno žumance.
Prekrijte ređanu pitu krajevima kora, koje vire izvan pleha.
Umutite jedno jaje sa 2-3 kašike ulja i izmrvljenim sirom.
Prelijte kore pite sa spanaćem.
Ispecite prolećnu pitu sa spanaćem i žumancima na 180 stepeni do prijatne boje.
Prijatno!
