Način pripreme
1. U blenderu sameljemo bademe i ovsene pahuljice. Za još autentičniji ukus braunija, možete koristiti i orahe. Nije potrebno da se melje previše fino, lepo je da se vide komadi.
U njih dodajte brusnice - cele ili krupnije iseckane i prstohvat soli.
Suvu smesu sipajte u posudu.
2. U blender stavite urme i vodu i meljite na maksimalnoj brzini, što je moguće finije. Sipajte u malu šerpu i stavite na tihu vatru (90 stepeni) 2 minuta.
3. U ugrejane i mekane urme stavite maslac, čokoladu i med, smanjite vatru na 60 stepeni i mešajte 4 minuta.
4. Dodajte mleko i nakon toga suvu smesu. Lepo promešajte i ako je previše gusto sipajte još malo mleka. U svakom slučaju smesa ostaje gušća.
5. Sipajte i poravnajte mali pleh. Napravite male proreze da obeležite komade, nemojte ići do dna.
Ukusan brauni pecite na 165 stepeni u prethodno ugrejanoj rerni 20-25 minuta
6. Gotov zdrav brauni ostavite da se potpuno ohladi i onda oštrim nožem isecite do kraja obeležene delove.
Možete servirati dok je još topao u društvu kugle niskokaloričnog sladoleda.
Neka vam je slatko!
