Način pripreme
U dublji tiganj ili šerpicu sipajte vodu i zagrejte je do ključanja.
Kada voda proključa, dodajte so i 2-3 kapi sirćeta.
Pažljivo razbijte jaja i spuštajte ih u vrelu vodu. pazite da ostanu cela, da se ne rasture po vodi. Kašikom lagano oblikujte belance oko žumanca. Ako volite rovita jaja, kuvajte ih oko 4-5 minuta, a ako volite čvrsto kuvana oko 6-7 minuta.
Na dno tanjira postavite tanko parče sira, debljine do 1 cm. Rešetkastom kašikom pažljivo izvadite jaja iz vrele vode i stavite ih preko sira u tanjir.
U drugu posudu sipajte oko 100 ml vode u kojoj ste kuvali jaja i dodajte u nju maslac i alevu papriku, pa sve stavite na vatru da proključa, uz neprestano mešanje. Skinite sa vatre i prelijte jaja u tanjiru.
