Način pripreme
U posudu se narendaju jabuke na krupno rende. U njih se dodaje šećer, cimet, limun i prethodno istucani orasi. Smesa se dobro promeša.
Lisnato testo se razvuče. Razvija se da bude malo tanje i prave se krugovi veličine oko 8-9 cm.
Preko svakog kruga se stavlja po kašičica nadeva i zatvara se preko polovine, tako da se oforme polumeseci. Viljuškom se pritiska po krajevima, da zaliči na školjku.
Lisnate školjkice se poređaju na papir za pečenje u posudu za pečenje. Odozgo se mažu obilno jednim umućenim jajetom i posipaju se sa malo šećera.
Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se ne zarumene.
