Način pripreme
U šerpu se sipa mleko i šećer i zagrevaju se na srednjoj vatri ringle. Odmah nakon što malo provri dodaje se pirinač i kuva se oko 25 minuta dok ne omekša i dok ne upije svo sveže mleko.
U zavisnosti od vrste pirinča možda će biti potrebno da se doda još malo svežeg mleka i na kraju će da se iscedi.
U skuvanu pirinač se dodaje cimet i 3/4 čokolada i meša se dobro dok se čokolada ne istopi.
Sklanja se šerpa sa vatre i raspoređuje se puding u duboke posudice.
Nakon toga se posipa preostalom čokoladom i servira se dok je još topao.
