Način pripreme
Dobro je da svi sastojci budu na sobnoj temperaturi. Za ovaj kolač koristite grožđe bez semenki. Ako ga ipak ne nađete, isecite svako zrno grožđa na pola i izvadite semenke.
Rastopite maslac i ostavite da se ohladi. Za to vreme umutite jaja, šećer, vanilu i prstohvat soli miskerom 5.6 minuta dok se šećer ne rastopi i dok smesa ne postane meka.
Dodajte maslac, maslinovo ulje i sveže mleko, mešajte nakon svakog sastojka. Izrendajte koru jednog limuna na fino rende. Dodajte i nju u smesu.
Prosejte brašno i prašak za pecivo i dodajte u delovima. Namažite pleh 26 cm maslacem i sipajte smesu za kolač.
U oprano i osušeno grožđe dodajte 1 supenu kašiku kukuruznog skroba i mešajte. Tako će grožđe ostati za vreme pečenja.
Poređajte grožđe na kolač i pospite obilno smeđim šećerom. Pecite u ugrejanoj rerni na 170 stepeni sa ventilatorom 25-30 minuta, proverite čačkalicom za zube.
Ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu.
Dobija se veoma aromatičan voćni kolač sa hrskavom koricom i mekanom unutrašnjosti.
Neka vam je slatko!
