Način pripreme
Suvo grožđe se prokuva u alkoholu, blago razređenom u vodi, i ostavlja se da se namače dok se tečnost ne ohladi.
Jabuke se ogule i seku na tanke kriškice, dinstaju se u maslacu, posipaju se smeđim šećerom i prokuvaju se u malo viskija ili ruma.
Šećer i istopljeni maslac se mute, dodaju se jaja i na kraju brašno i prašak za pecivo.
Ovde može da se izrenda kora limuna za aromu smese za mafine.
Dodaju se mleveni orasi i proceđeno suvo grožđe.
Kalupčići se pune smesom i odozgo se ređaju karmelizovane kriškice jabuke.
Mafini sa jabukama se peku na 180 stepeni dok ne postanu zlatkasti, posipaju se šećerom u prahu.
Mafini sa karamelizovanim jabukama i orasima su sjajni!
