Način pripreme
Oljušten, opran i skuvan, proceđen krompir stavite u posudu, dodati mu iseckan maslac i so, pa sve zajedno izgnječiti pasirkom za pire.
Dodati sir, vanilin šećer, griz mleko i brašno, pa rukama izgnječiti i sjediniti rukom. Kad krenete sa dodavanjem brašna, krompir mora da bude već hladan.
Testo razdeliti na 6 jednakih delova i formirati kugle. Krompir podeliti uzdužno na tri dela, pa te delove isecite na zeljene veličine, onoliko kolike želite da vam budu velike knedle.
Ubaciti banane u krem, banane sa kremom na papir za pečenje, pa u zamrzivač na 2 h. Tako skoro zaleđene banane sa kremom staviti u rastanjene kuglice u obiku diska, pa formirati valjkaste knedle.
Staviti vodu da proključa za kuvanje knedli, a u međuvremenu stavite prezlu na ringlu da se proprži.
Ključalu vodu smanjite na srednju jačinu, stavljajte knedle u vodu. Vodite računa da se ne zalepe za dno.
Knedle su gotove kad se dignu na vrh. Na kraju ih uvaljajte u prezle.
