Način pripreme
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk, malo posoliti, dodati masline i paradajz i smanjiti temperaturu.
Umutiti jaja sa malo soli, jer su masline dovoljno slane, i preliti preko luka.
Kada su jaja do pola pržena, umešati sir i peršun, pa uz mešanje, završiti prženje kajgane.
Poslužiti uz šnitu integralnog hleba ili sa još malo sira ili paradajza
