Način pripreme
Na zagrejanom maslacu propržiti beli luk da zamiriše, dodati spanać i uz mešanje sačekati da svene. Ako je baš mlad, to će biti dovoljno, ako nije, doliti malo vode da se blanšira još neko vreme. Posoliti i pobiberiti po ukusu i umešati kuvano proso.
Na zagrejanom maslinovom ulju ispržiti jaja na oko, posoliti, pobiberiti i posuti ljutom alevom paprikom.
Poslužiti uz nekoliko kašika grčkog jogurta.
