Način pripreme
Patlidžan podeliti na pola i izvaditi meso iz njega. Meso iseckati na male kockice.
Ćureći file iseckati na male kockice. Luk i beli luk iseckati sitno ili izblendati. Vatrostalnu posudu podmazati uljem i staviti čamčiće od patlidžana.
Na ulju prodinstati luk, ćureći file i ostatke patlidžana. Preliti paradajz sosom i začiniti. Čamčiće od patlidžana puniti smesom iz tiganja. Na vrh dodati kolutove mocarele.
Staviti da se peče na 200 stepeni 15 minuta.
Posuti iseckanim peršunom i parmezanom.
Komentari