Način pripreme
Očistimo ribu, operemo i sečemo na filete. Pripremamo salamuru od krupnije soli, stavljamo unutra jaja, jaje treba da da se vidi malo iznad salamure.
Stavljamo ribu u salamutu na dva sata, nakon toga izvadimo. U šerpu od četiri litre sipamo polovinu vode, dodajemo začine i ostavljamo da provri.
Nakon što provri potapamo komade ribe. Riba treba da se popari dobro da bi mogla lako da se odvoji od kosti. Nakon što očistimo sve delove od kostiju, paradajz pire i vodu propržimo.
Sečemo krastavčiće na krugove. Uzimamo teglu, na dno sipamo paradajz pire 1 kašičicu, ređamo ribu, krastavce i ponovo pire - i tako dok ne napunimo tegle. Zatvaramo i sterilizujemo 2 sata.
