Način pripreme
Podelite zečetinu na porcije, operite parčiće i stavite da se kuvaju. Čim provri, sakupite penu i dodajte isečenu šargarepu, polovinu iseckanog lika, celer, zrna pimenta i bibera, lovorov list i so po ukusu. Ostavite da se krčka tako dok se ne skuva.
Preostali luk zapržite u malo masnoće zajedno sa iseckanom paprikom i očišćenim pasuljem. Čim omekšaju dodajte pirinač. Mešajte i zapržite i dodajte narendan paradajz i još začina po ukusu.
Sipajte pirinač u posudu za pečenje, odozgo rasporedite skuvano zečije meso i dolijte oko 4 i 1/2 šolje bujona. Stavite da se peče dok pirinač sa zečetinom ne apsorbuje vodu.
Pirinač sa zečetinom u rerni - velika đakonija!
