Način pripreme
Ako prvi put pravite pohovani kačkavalj ili možda drugi, znaćete da je priprema ovog ukusnog izazova prava umetnost i dosta ćete se isprljati. Ali na kraju, kada vidite rezultat i uspete, ima da kažete... Vredi!
Kačkavalj iscite na kockcie debljine oko 1.5 cm i pripremite ih u ravnom tanjiru jer ćete ih prati hladnom vodom.
U jedan drugi tanjir stavite brašno, u drugi jaja, a u treći prezle. I tako potapajte zalogaje iz vode u brašno, i onda u jaja i na kraju u prezle.
Gotove zalogaje ostavite na oko 5 minuta da se osuše, a za to vreme u blenderu ili avanu izmrvite kornfleks.
Ponovo ih stavite u jaja i posle uvaljajte u korfleks, nemojte pritiskati. Dok pripremate, nije loše da stavite ulje da se greje, pošto treba da bude vrelo.
Pržite oko 2 doze zalogaja, svaku oko 3 minuta. Poređajte ih u tiganj i počnite da okrećete, treba da dobiju zlatnu boju.
Nakon toga poređajte gotove zalogaje na rešetku iznad tanjira ili ubrusa, da se ocedi višak ulja. Tako ostaju hrskavi, ali ne masni. Odlični su da se razmazite ili kao meze za goste!
