Način pripreme
Dobro očistite srca, isecite ih sa jedne strane i začinite začinima odokativno. Nakon što budete gotovi sa svakim pilećim srcem stavite da se potopi u vino na sat vremena.
Nakon toga ih ocedite pažljivo u đevđiru i nanižite ražnjiće.
Između po želji stavite po parče šargarepe ili luka. Namažite dobro gril tiganj i pecite ražnjiće od pilećih srca ravnomerno sa svih strana.
Uporedo sa tim ugrejte nekoliko supenih kašika masnoće i propržite isekani luk, rendanu šargarepu i sitno iseckanu papriku.
Čim omekša dodajte rendani paradajz i ostavite sos da vri dok se ne redukuje. Na kraju začinite sa malo začina, 1 supenom kašikom sirćeta i šećerom.
Servirajte po 2 ražnjića sa pilećim srcima sa pripremljenim sosom.
