Način pripreme
U odgovarajući pleh za slatko stavljamo šećer i vodu. Stavljamo u prethodno ugrejanu rernu da se rastvori šećer i da dobijemo šećerni sirup.
Za to vreme operemo dunje pažljivo uz pomoć četke. Odvajamo semenke i voće i izrendamo krupnije. Odmah stavljamo u vreo šećerni sirup da ne potamne. Promešajte i ostavljamo slatko da se peče u rerni oko sat vremena na umerneoj temperaturi. Pazimo sa temperaturom da ne provri. S vremena na vreme mešamo.
Proveravamo da li je gotovo na porcelanskoj tacni - kašikom uzimamo i pravimo 2-3 kapljice na dnu suve porcelanske tacne. Ako se kapljice ne razliju i ostanu cele, slatko je gotovo.
Posipamo limuntusom. promešamo i ostavljamo u rerni na još 5 minuta. Po želji možemo aromatizovati listićima rozetle ili štapićima cimeta.
Gotovo slatko sipamo u odgovarajuće suve i ugrejane tegle. Da bismo bili sigurniji sterilizujemo 5 minuta.
Godinama pripremam na ovaj način slatko i koristim ga za palačinke, mekike, slatkiše, kremove. Bude uspešno i bez mnogo obilaska oko šporeta!
