Način pripreme
Mladi luk i ljutu papriku iseći na kolutiće.
Spanać na tračice, a paradajz na kriške.
Rernu zagrejati na 180°C.
Papirne korpice rasporediti u kalupu za mafine sa 6 udubljenja.
Šnite slanine ispeći u zagrejanoj rerni i odložiti na papirni ubrus.
Jaja posoliti, pobiberiti i penasto umutiti viljuškom.
Na dno svake modle, položiti po šnitu slanine isečene na 3-4 dela, rasporediti nasečeni spanać, uliti umućena jaja, dodati po dve kriške paradajza i papričicu po ukusu, posuti seckanim mladim lukom i zapeći oko 15 minuta u zagrejanoj rerni.
