Način pripreme
Očistite i isecite na sitno luk i beli luk. Džigerice očistite, dobro operite i osušite. Uvaljajte ih u brašno i izlupajte suvišnu količinu.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje i dinstajte kratko povrće.
Čim omekšaju izdvojte ih sa strane.
U istom tiganju zapržite po 4-5 minuta po strani guščiju džigericu.
Pri pečenju u tiganju stavite dva lovorova lista za aromu.
Sipajte brendi i ostavite na ringli dok tečnost na pola ne ispari.
Izvadite džigericu i zajedno sa lukom i belim lukom pasirajte dok se ne dobije ujednačena smesa.
Dodaje maslac i začine i ponovo pasirajte.
Dobijenu domaću paštetu stavite u posudu koji se postavili streč folijom (mnogo lakše ćete izvaditi).
Stavite klasičnu guščiju paštetu u frižider bar na 6-7 sati.
