Način pripreme
Isečemo na veoma sitno glavicu luka.
Istopimo maslac u tiganju i u njega dodajemo luk, kuvajući 30 minuta uz neprestano mešanje.
Sečemo guščiju džigericu i nju dodajemo, ostavljajući da se kuva još minut i po i nakon toga začinjavamo solju i biberom.
Gotovu smesu prebacujemo u ručni mikser, dodajemo i konjak i sameljemo da bude glatko.
Sipamo u posudu sa gotovom domaćom paštetom i ostavljamo da se ohladi, nakon čega stavljamo u frižider.
Serviramo domaću guščiju paštetu na kriški, koja može da bude prepečena, prema vašem ukusu.
