Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Desert od mandarine sa đumbirom

Desert od mandarine sa đumbirom

Asya ZaevskaAsya Zaevska
Kuvar
13133670
Desert od mandarine sa đumbirom
Fotografije: Asya Zaevska
1 / 4
Statistika
  • Ukupno pregledano555
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice4
  • Rejting5 od 5
  • Skuvano1
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
70 min.
Ukupno
130 min.
Porcije
7
"Praznik za čula uz ovaj nežan desert od mandarine - toplo preporučujemo"

Potrebni sastojci

  • mandarine - 3 komada
  • voda - 290 ml
  • šećer - 3 kašike (izvršite) + 50 g
  • želatin - 3 kesice
  • đumbir - 1 kašičica (suvi)
  • Za krem
  • sveže mleko - 400 ml
  • vanila - 1 pakovanje
  • bela čokolada - 50 g
  • jaja - 2 komada + 1 žumance
  • šećer - 80 g
  • Za posipanje
  • kore za pitu - 5 listova
  • šećer - 2 kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite mandarine, prelijte ih sa 200 ml vode i dodajte 3 kašike (izvršite) šećera. Stavite ih na ringlu i ostavite da provru. Nakon toga smanjite vatru i zadržite ih pod poklopcem još petnaestak minuta.

Za to vreme natopite želatin u 90 ml hladne vode.

Ocedite mandarine i izdvojte 100 ml njihovog soka. Sipajte u šerpu, dodajte 150 g šećera, kašičicu đumbira i ostavite da provri. Nakon toga dodajte želatin i sklonite sa vatre.

Rasporedite polovinu skuvanih mandarina u 7-8 posuda za krem karamel u prelijte vrućim sirupom.

Za mlečni krem stavite da provri mleko sa vanilom.

Jaja. žumance i šećer umutite u penu. Sklonite mleko sa vatre i uz neprestano mešanje dodajte čokoladu. Mešajte dok se ne istopi i ostavite da se ohladi.

Nakon toga sipajte u tankom mlazu u penu od jaja.

Pasirajte preostale mandarine u takođe ih dodajte.

Dobijenim kremom sa mandarinama dopunite čaše.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko sat i 10 minuta ili dok se krem ne zgusne.

Namrvite kore za pitu i zapecite ih 5-6 minuta na suvom tiganju. Pospute sa dve kašike šećera i počnite da mešate dok se šećer potpuno ne rastopi. Sklonite sa vatre i prebacite u odgovarajuću posudu.

Malo pre nego što su voćni kremići gotovu, pospite ih karamel koricama. Ostavite ih da se ohlade i stavite ih u frižider na bar 2 sata.

Pri serviranju zagrejte čaše, okrenite ih i pospite desert od mandarine sa đumbirom preostalim koricama.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: