Način pripreme
Očistite batake i skuvajte ih dok ne budu polugotovi. Oljuštite luk, očistite šargarepe, isecite ih na sitno.
Stavite povrće u posudu za pečenje i sipajte ulje. Stavite posudu za pečenje u zagrejanu rernu. Izdinstajte povrće dok ne omekša.
Dodajte opran pirinač, promešajte i kuvajte dok pirinač ne promeni boju i ne postane prozračan. Dodajte boraniju, začinite solju i biberom.
Poređajte batake preko pirinča i povrća. Procedite bujon od bataka i prelijte jelo da prekrije pirinač.
Vratite posudu nazad u rernu i dopecite dok ne bude gotovo - voda treba da uvri, pirinač da omekša, a bataci da dobiju prijatnu preplanulost.
