Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Rolatići»Riblji rolati sa kraljevskim šampinjonima

Riblji rolati sa kraljevskim šampinjonima

Veselina KonstantinovaVeselina Konstantinova
Autor
2k4985k418
Riblji rolati sa kraljevskim šampinjonima
Fotografije: Veselina Konstantinova
1 / 4
01/09/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
8
"Ako jedemo ribu, neka bude po ovom receptu, zato što je neobičan"

Potrebni sastojci

  • skuša - 2 krupne ribe
  • kraljevski šampinjoni - 300 g
  • kačkavalj - 200 g
  • začin za ribu
  • ulje - za premazivanje
  • maslac - 50 g
  • peršun - svež
  • limun - 1 komad
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite skušu, uklonite glave i obilno operite pod mlazom vode.

Razdelite ribu kroz sredinu - da se dobiju četiri fileta. Pažljivo uklonite sve kosti i peraja. Začinite solju i začinom za ribu.

Operite i očistite šampinjone. Izrendajte ih na krupno rende.

Stavite ih u duboku posudu za prženje.

Uključite ringlu i nakon što tečnost ispari iz pečuraka, dodajte maslac. Propržite dok pečurke ne budu gotove.

Skinite posudu sa ringle.

Dodajte izrendani kačkavalj i presovane čenove belog luka. Izmešajte.

Stavite nadev po dužini ribljih fileta. Uvijte u rolat svaki počinjući od repa.

Poređajte ih u tepsiju za pečenje, koju ste prethodno podmazali masnoćom.

Pecite rolate otprilike 25 minuta na 200 stepeni /sa ventilacijom/.

Poslužite riblje rolate sa kraljevskim šampinjonima sa odgovarajućim garnirungom, komadom limuna, posute sitno iseckanim svežim peršunom.

Da biste iseckali rolate, neophodno je pre toga se ohlade.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: