Način pripreme
Patlidžani se oljušte i iseku na kocke.
Pisuti solju se ostavljaju da odstoje oko 20-30 mintua, operu se pod tekućom vodom i dobro se ocede.
U tiganj sipamo maslinovo ulje, da se zagreje i dodajemo u njega beli luk, isečen na sitno, i već oceđen patlidžan.
Prže se dok potpuno ne omekšaju, uz povremeno mešanje, da ne zagore.
Nakon što je gotov prženi patlidžan, sklanja se sa ringle i ostavlja se da se dobro ohladi.
U posudi se pomeša ceđeno mleko, usitnjena mirođija i mleveni ili na sitno isečeni orasi.
Na kraju se dodaje ohlađen patlidžan zajedno sa masnoćom, meša se da se dobije ujednačena mlečna salata i ukusni namaz se začinjava solju po ukusu.
Jedinstvena salata od patlidžana sa ceđenim mlekom koja će se svideti svakome.
